ابزار کاربر

ابزار سایت


قرمه_سبزی

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

قرمه_سبزی [2019/02/19 12:17]
قرمه_سبزی [2019/04/22 11:10] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +====== خورش قرمه سبزی معمول (رستورانی) ======
 +
 +قرمه سبزی یکی از رایج ترین خورش های ایرانی است که معمولا با برنج سرو میشود.
 +
 +==== مواد اولیه برای یک نفر ====
 +
 +  * گوشت قرمز 50 گرم
 +  * لوبیا قرمز 25 گرم
 +  * روغن 20 گرم
 +  * پیاز 40 گرم
 +  * سبزی قرمه تازه 100 گرم
 +  * لیمو عمانی 5 گرم
 +
 +==== روش پخت ====
 +
 +پیاز را سرخ میکنند. گوشت را خورشتی تکه تکه میکنند و با لوبیا، لیمو، پیاز و سه چهارم لیوان آب میگذارند تا نیم پز شود. همزمان سبزی را تمیز، شسته، آبگیری و خرد میکنند و با کمی روغن سرخ کرده و سپس همراه نمک و فلفل و سایر ادویه ها به خورش اضافه میکنند و میگذارند تا آهسته بجوشد و به روغن بیافتد.
 +
 +==== ارزش غذایی ====
 +//به همراه یک پرس [[Cholo|چلو]]//​
 +
 +انرژی کل   1142 کالری
 +
 +چربی ​  431 گرم
 +
 +کربوهیدرات ​  148 گرم
 +
 +پروتئین ​  29 گرم
 +
 +===== نکات تغذیه ای =====
 +
 +==== خوب ====
 +
 +  * استفاده از لوبیا و برنج با هم ([[complete_protein|پروتئین تکمیل کننده]])
 +  * شکل مایع خورش به همراه سبزیجات ([[Volumetrics|حجم دهی به غذا]])
 +
 +==== بد ====
 +  * انرژی زیاد در یک وعده
 +  * مواد اولیه به شکل سرخ شده
 +  * مصرف گوشت قرمز معمولا پرچرب
 +  * مقدار زیاد برنج با چگالی کالری بالا و احساس سیر کنندگی کم
 +
 +
 +**__در مقایسه، میتوانید صفحه [[قرمه سبزی رژیمی|قرمه سبزی رژیمی]] را مشاهده کنید.__**