ابزار کاربر

ابزار سایت


cherry

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

cherry [2019/02/19 12:17]
cherry [2019/04/22 11:10] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +====== گیلاس (Cherry) ======
 +
 +
 +گیلاس به خانواده بزرگی شامل زردآلو، سیب، آلو و هلو تعلق دارد. گیلاس گرد، گوشتی، آبدار با پوستی نرم است.آنها به ۳ دسته تقسیم می شوند. گیلاس شیرین، گوشتی و شیرین است و گاهی زرد رنگ ​ ولی معمولا قرمز روشن یا تیره می شود. گیلاس ترش (آلبالو) معمولا قرمز تیره است. این نوع گیلاس گاهی به صورت پخته استفاده می شود. گیلاس وحشی کوچک است و معمولا گوشتی نیست و حالت پرزداری در دهان احساس می شود.
 +
 +===== خرید =====
 +
 +گیلاس های گوشتی، محکم، براق و خوش رنگ که ساقه های آنها خشک نیستند را انتخاب کنید.از خرید گیلاس های سفت؛ کوچک، بی رنگ (که نشانه نرسیدن آنهاست)، نرم، آسیب دیده، چروک و با لکه های قهوه ای خودداری کنید.
 +{{:​pic-cherry.jpg?​direct |}}
 +===== اطلاعات تغذیه ای =====
 +
 +گیلاس شیرین: منبع خوب پتاسیم
 +گیلاس ترش: منبع عالی پتاسیم
 +خواص: مدر، معدنی کننده، ضدرماتیسم، سم زدا، ضد ورم مفاصل و به طور متوسط معین است. گفته میشود که دم کرده ساقه گیلاس مدر است.
 + 
 +===== آماده سازی =====
 +
 +گیلاس آسیب پذیر و مستعد فاسد شدن است.
 +در یخچال: به مدت چند روز، در یک کیسه با در شل یا سوراخ شده، از قرار دادن در کنار غذاها با بوی قوی خودداری کنید.
 +در فریزر: هسته گرفته شده یا با هسته، پوشانده شدن در شکر یا شربت، از گیلاس های فریز شده برای طبخ استفاده کنید.
 +گیلاس خشک شده را می توانید ۱ سال در یک محفظه، در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.
 +
 +===== ایده هایی برای سرو کردن =====
 +
 +گیلاس به صورت تازه، پخته شده، خشک شده و کنسرو شده خورده می شود. از آنها در سالاد میوه، کیک موز، شربت، پای، بستنی و ماست میوه ای استفاده می شود. از گیلاس می توان برای کمپوت و مربا استفاده شود. گیلاس با همراهی غذاهایی مانند ماکیان و پرندگان طعم خوبی ایجاد می کند.
 +
 +