ابزار کاربر

ابزار سایت


dry_heat_cooking

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

dry_heat_cooking [2019/02/19 12:17]
dry_heat_cooking [2019/04/22 11:10] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +
 +====== پخت با حرارت خشک ======
 +
 +
 +در این روش از فر یا کباب پز استفاده میشود. سبزیجات را درسته با پوست یا تکه ای بپزید. بادمجان و سیب زمینی را سوراخ کنید یا پوستشان را شیار دهید تا بر اثر فشار داخلی منفجر نشود. پخت با حرارت خشک، سبزیجات را نرم، آبدار و خوشمزه میکند و از هدر رفت مواد مغذی می کاهد به ویژه اگر پوست آن باقی بماند. افزودن چاشتی های اسیدی یا قلیایی مفید نیست.