ابزار کاربر

ابزار سایت


lime

تفاوت‌ها

تفاوت دو نسخهٔ متفاوت از صفحه را مشاهده می‌کنید.

پیوند به صفحه‌ی تفاوت‌ها

lime [2019/02/19 12:18]
lime [2019/04/22 11:10] (فعلی)
خط 1: خط 1:
 +====== لیمو ترش (Lime) ======
 +
 +
 +لیمو ترش میوه درختچه خاردار بومی نزدیک هند و مالزی است. لیمو ترش سبز رنگ است و بافت آبدار آن اسیدی و معطر، ممکن است بسته به گونه آن  هسته دار یا بدون هسته باشد.
 +
 +===== خرید =====
 + 
 +لیمو های سفت که به اندازه خود سنگین هستند، پوست صاف و براق و رنگ سبز تیره دارند را انتخاب کنید.
 +از خرید لیمو های کدر، نرم و خشک خودداری کنید.
 +لکه های قهوه ای روی لیمو ترش طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد.
 +
 +===== نگهداری =====
 +
 +در دمای اطاق: به مدت یک هفته. نور باعث زرد شدن لیمو ترش می شود و بر طعم آن تاثیر می گذارد. ​
 +پوست کنسرو شده لیمو را می توانید در محیط خشک و خنک نگهداری کنید.
 +در یخچال: به مدت طولانی می توانید نگهداری کنید.
 +در فریزر: آب لیمو ترش و خلال پوست آن را می توانید نگهداری کنید.
 +
 +===== اطلاعات تغذیه ای =====
 +
 +منبع عالی: ویتامین C 
 +حاوی: پتاسیم
 +مقدار ناچیز آهن، اسید فولیک و کلسیم
 +خواص: ضد آسکوربوت
 +
 +===== ایده هایی برای سرو کردن =====
 +
 +لیمو ترش همانند لیمو مصرف می شود و در بسیاری از دستورهای غذایی می توان جایگزن یکدیگر باشند. در بسیاری از غذاها، سوپ ها، سس ها، کیک ها، دسرها، بستنی ها و شربت ها از لیمو ترش استفاده می شود. همچنین برای طعم دادن به جوجه، ماهی، خوراک لوبیا و سوپ سبزیجات به آن لیمو اضافه می کنند.